旬な時期
１１月～３月
土を寄せて日光を遮ることで白い部分が多くなるように育てています。白い部分にはビタミンCやアリシンが多く含まれ、食欲増進や血液をサラサラにする働きがあると言われています。
揚げたてのネギの風味を、彩りの良い三種類の味でお召し上がりください。
油揚げで作る低糖質のヘルシーお好み焼きです。
おつまみや、お弁当のおかずに使える簡単レシピ。
ネギをたっぷり乗せた味噌マヨトーストです。
朝食にどうぞ。
■赤磐市赤坂地域・山陽地域
赤磐市は2005年3月7日、赤磐郡内の山陽町、赤坂町、熊山町及び吉井町が合併して誕生しました。
■岡山市東区瀬戸町
瀬戸町は岡山市の東部に位置し、晴天の日が多く、穏やかな気候と風土が特徴です。
■備前市
2005年3月22日に備前市・日生町・吉永町が合併し、新・備前市が誕生しました。
（旧吉永町について）岡山県の東南部に位置する吉永町は、四方を山で囲まれており、町の中央部を北から南へ流れる八塔寺川、南部を東から流れる金剛川にそって帯状に平地が開けています。
■和気町
和気町は、岡山県の南東部に位置する人口約15,000人の町です。
2006年3月1日に佐伯町と合併しました。