カレー風味のナスピカタ

豚肉や鶏肉と一緒にピカタを作ると
メインディッシュになります！
お弁当のおかずに！

材料（1人分）

ナス ３０ｇ
卵 １/４個
小麦粉 大さじ１弱
カレー粉 小さじ１
ケチャップ 適量

カレー粉のかわりにパルメザンチーズを入れてチーズ味にしてもOK

作り方

  1. ナスを７～８ｍｍの輪切りにし、水にさらす。
  2. 小麦粉とカレー粉を混ぜ、ナスに粉をつける。
  3. 溶き卵にナスをくぐらせ、フライパンで焼く。
  4. お好みでケチャップをつけて食べる。